Keto is een manier van eten waarbij je vooral GEEN koolhydraten eet. Hoeveel je er wel en niet van mag eten ga ik niet uitleggen, ik ben geen expert. Ik ben wel een ervaring-deskundige. Dus ik wil wel graag vertellen over mijn ervaring met keto eten.
Keto kort uitgelegd
Keto/ ketogeen is weinig koolhydraten eten, koolhydraten zijn vooral producten zoals alles met bloem & suiker maar ook rijst, aardappelen en natuurlijk brood en pasta. Als je dit allemaal weg haalt blijft er vooral groente, ei, vis/vlees en vet over. Dus eiwitten en vetten. Dit is dan ook wat ik vooral eet. Groente bevatten wel koolhydraten maar de meeste niet zo veel dus nagenoeg alle soorten groente kunnen gegeten worden. Als je heel precies in bent zou je sommige groente misschien willen vermijden vanwege de in verhouding hoge hoeveelheid koolhydraten maar ik eet wel alle groente alleen wel in verschillende hoeveelheden. Groente zoals bietjes en wortels eet ik minder of minder vaak.
De meeste fruit is zoet en ondanks dat het supergezond is, is het binnen keto heel beperkt. Vooral in het begin is het makkelijker om helemaal geen fruit te eten dan om alles tot op de gram af te wegen. Althans dat deed ik.
Wat ik eet
Nu ben ik hiermee al in januari van 2018 begonnen en is dit wat ik bestempeld heb als normaal eten voor mij. Nogmaals, ik ben geen expert of arts, dit is mijn mening en mijn ervaring. Dus wat ik meestal eet is groente met kaas, ei, vis of vlees. En alle mogelijke combinaties hiervan. Vaak doe ik ook nog intermitted fasting erbij. Dus ik ontbijt bijna nooit en ik start de dag met een lunch van 3-4 eieren met groente erdoor en/of kaas. Dit hangt meestal vooral af van de hoeveelheid honger dat ik dan heb en wat we in huis hebben!
Als diner eet ik groente met vis of vlees. Vaker vlees, kip of rund aangezien ik allergisch ben voor varkensvlees. Wat behoorlijk jammer is aangezien het wel erg lekker is. Van de kip, rund of vis neem ik wel een aangepaste portie. Voor mij is 2-3 keer de “aanbevolen” hoeveelheid nodig om geen honger te hebben. Dus rond 300 gram vlees en 450 gram vis.
Naast deze praktische uitleg wil ik graag hebben over hoe ik mij voel door keto.
ik voel me geweldig door keto
Ten eerste ben ik niet meer zo opgeblazen en hou ik geen vocht vast. Dit verschilt per persoon meer bijna iedereen die keto doet geeft dit aan.
Ten tweede heb ik niet meer ALTIJD honger. Echt, toen ik nog wel suiker & koolhydraten at had ik altijd zin in wat ook al had ik net gegeten en genoeg gegeten. Ook wel bekend als de afterdinnerdip maar dan de hele dag door!!!
Ten derde, mijn energie niveau is hetzelfde. Geen suikerspiegel schommelingen meer en geen dipjes. Helemaal geweldig! De hele dag door energie.
Ten vierde maar eigenlijk had ik dit als eerste moeten noemen omdat het voor mij wellicht het belangrijkst is. Ik voel me niet zielig, ik voel niet op dieet en ik heb niet het gevoel dat ik hierdoor buitengesloten wordt. Natuurlijk zeg ik nog steeds nee tegen taart op een verjaardag maar ik zeg ja tegen kaas & wordt & nootjes!
Ten vijfde, het voelt niet als volhouden. Natuurlijk heb ik wel momenten gehad dat het lastig is en dat ik bijna viel voor een verleiding enz maar over het algemeen is het te doen. Vooral omdat je nooit met honger hoeft rond te lopen maakt dat het te doen is.
Er zijn vast nog meer voordelen waar ik nu even niet op kan komen maar het is wel zo dat zodra je stopt met het doen je nog steeds terug kan vallen. Ik ben begin augustus ook terug gevallen in het ravijn dat suiker heet.
Terugval
Het begon met dat ik ziek werd, dus zielig en op de bank hangend wilde ik wel wat troost eten zoals ijs en koekjes en taart enz. De eerste week af en toe en ik kwam gelukkig niet aan dus ik dacht ok, af en toe kan wel….. Ik had het mis want na 2 maanden betrapte ik mijzelf op dat ik alleen nog maar de hele dag door at. Koekjes, snoep, broodjes, ijs en frietjes……en normaal voedsel dat moest ik niet meer. Dat vond ik opeens niet meer lekker. En ik at echt bijna de hele dag door van het moment dat ik wakker werd tot ik naar bed ging. En in de tussentijd lag ik nog steeds vooral op de bank dus honger omdat ik veel beweging kreeg was het niet.
Ik ben nu in dag 2 van mijn afkick proces, het valt mee in vergelijking met januari 2018 maar ik baal wel. Ik baal van dat ik er weer in was getrapt en dat ik weer suikerverslaafd ben geworden! En als ik zeg dat het meevalt dan bedoel ik lichamelijk want tijdens het typen van deze blog heb ik al 344859696 x gedacht aan koekjes en pizza…….
Ik voel gelukkig ook al weer de eerder genoemde voordelen dus ik zet door.
Misschien heb je nu brandende vragen? Stel ze gerust in de reacties hieronder
